El "solsticio de verano" se produce del 21 al 22 de junio de cada año, cuando la altitud del sol llega a la más alta en el norte. Este día tiene el día más largo del año en el hemisferio norte y la luz del sol en muchas ciudades del sur de China puede durar catorce horas por día. Después de este día, la mancha de la luz solar directa se mueve gradualmente hacia el sur.
Aunque este día tiene la luz del día más larga, no es el más caluroso. Como describen los libros tradicionales chinos, hay tres períodos de la temporada de calor. Comienza alrededor del "Solsticio de verano" y termina alrededor de "Comienza el otoño". La temperatura aumenta día a día y los días más calurosos llegan desde mediados de julio hasta mediados de agosto, donde las temperaturas de algunas ciudades de China alcanzan los 40 grados centígrados.
En algunas provincias existe la tradición de comer fideos fríos en este día. Según las antiguas costumbres de Beijing, cuando se trata del “solsticio de verano”, la gente puede comer fideos fríos para estimular el apetito y al mismo tiempo no debe preocuparse por tener diarrea.
